元セリ人のノウハウが光る 料理自慢の宿 夕庵

旬の地元食材にこだわり抜いた
お料理でお待ちしております。

初代の店主は長年地元柴山漁港でセリ人として活躍しました。
そのため蟹のノウハウについては自信持っています。
そしてその仕入れのノウハウは2代目に引き継がれ、仕入れから料理までを担当する2代目がとにかく地産地消にこだわり、旬の地元食材をお客様へ御提供しております。

初代の店主は長年地元柴山漁港でセリ人として活躍しました。
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11月6日解禁!『当館人気・かに約2.5杯使用のスタンダードフルコース』★柴山港直送・冬の味覚の王者柴山がに!★活がに姿造り付夕庵フルコース


≪当館人気・かに約2.5杯使用のスタンダードフルコース≫

★夕食は部屋食&貸切無料温泉風呂も大好評!★

店主や料理長が地産地消にこだわり仕入れた柴山港の「柴山がに」をはじめ、地元の無農薬野菜や但馬米コシヒ...

11月6日解禁!当館お薦め!★かにの選別日本一の柴山港直送!かに約2,5杯使用★【活柴山がに姿造り】&【幻の茹柴山番がに大サイズ(約1,400g)1人半枚付】フルコース


当館お薦め!
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★1枚約1,400gの地物・幻の茹柴山番がに大サイズ1人半枚付のフルコース★

カニの...

11月6日解禁!★平日限定・訳ありプラン・松葉がにをお得に食べたい!★平日限定・松葉がに訳ありプラン


《平日限定・訳ありプラン・松葉がにをお得に食べたい!》

【訳ありの理由】
・船内急速冷凍の松葉がにや、柴山港や他の港で相場が安いときに仕入れたかにを急速冷凍した松葉がにを使用しています。


★早い者勝ち!平日...

料理長からの旬情報

★柴山港初セリまつり&香住松葉がにまつりのご案内★ new

11月6日(月)解禁となる冬の味覚の王者松葉がに!

柴山港では11月6日(月)に初セリまつり、11月12日(日)は香住港で松葉がにまつり
が開催されます。楽しいイベントがたくさん開催されます。

詳しい内容は香美町観光協会まで
http://kasumi-kanko.com/

冬の味覚の王者柴山がに漁11月6日(月)ついに解禁!

2017年度今シーズンも待ちに待った冬の味覚の王者「柴山がに」漁が11月6日(月)解禁を迎えました!
写真は出港・帰港・初競りの様子です初物のかにをたくさん積んだ漁船が柴山港に入港しました。
冬のカニプランも好評受付中です!
 

今シーズン初競りの柴山ゴールド1番がにの最高値は?

初競りの柴山ゴールド1番がにの最高値
なんと1,088,880円でした!
競り落とされたて写真上の蟹が最高値をつけた蟹です。

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