元セリ人のノウハウが光る 料理自慢の宿 夕庵

旬の地元食材にこだわり抜いた
お料理でお待ちしております。

初代の店主は長年地元柴山漁港でセリ人として活躍しました。
そのため蟹のノウハウについては自信持っています。
そしてその仕入れのノウハウは2代目に引き継がれ、仕入れから料理までを担当する2代目がとにかく地産地消にこだわり、旬の地元食材をお客様へ御提供しております。

初代の店主は長年地元柴山漁港でセリ人として活躍しました。
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料理長からの旬情報

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冬の11月~3月末までの松葉がに(柴山がに)シーズンは蟹で有名な香住・柴山ですが、冬以外も美味しい新鮮な旬の食材の宝庫なんです!
春からの香住・柴山も「いいんです!」

「冬の蟹以外で春からは何があるの?」とよくお客様からご質問されます。
春からは香住紅ズワイガニや今話題の高級魚ノドグロや但馬ブランド但馬牛など夏の名物といえば但馬牛やとれピチ活イカの姿造りや岩ガキなど
おいしい食材がいっぱいです!
春からの四季折々の旬の食材を使ったプランも好評受付中です!
人気日のご予約は早めが◎
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